Sbarro-Valentino
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Sbarro è documentata dalla metà del Cinquecento e il toponimo indica un luogo dove in passato si pagava il pedaggio. Valentino invece compare soltanto negli ultimi anni dell'Ottocento, in seguito allo scavo del Canale Cavour e deve probabilmente il nome alla posizione lungo il corso d'acqua, in analogia con l'omonimo e più celebre parco torinese lungo il Po. Sbarro e Valentino sono due piccole borgate che costituiscono un unico insediamento, abitato essenzialmente da agricoltori.
(F.Spegis)
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SPECIALITA' CULINARIE
BONET:
Ingredienti:
6 uova
gr 150 di zucchero
gr 60 di amaretti
3/4 di litro di latte
tre cucchiaio di cacao
un bicchierino di rhum
Battete le uova con 120 gr di zucchero, quando sono ben montate amalgamate il latte intiepidito, gli amaretti sbriciolati ed infine il cacao ed il rhum. Con lo zucchero rimasto e poca acqua caramellate uno stampo da budino facendo scorrere lo zucchero anche sulle pareti. Riempite lo stampo con il composto di uova e zucchero e fatelo cuocere a bagnomaria, coperto, per circa un'ora in forno caldo. Badate che l'acqua non arrivi mai a bollire. Fate riposare il dolce dopo aver spento il forno, per una decina di minuti, sformatelo e servitelo caldo o freddo a piacere.